Il y a le ciel, le soleil et la mer. En juillet,
normalement on entend cette chanson-là.
Et bien, en Islande, la mer et le ciel on les voit
plus, mais il y a… la pluie, le vent, le froid… et ce matin ils se sont tous invités, ensemble !
Nous continuons notre tour de la presqu’île de
Snaeffels. Mais le Snaeffels, ce fameux volcan chapeauté d’un glacier, ne veut
pas se montrer… bouh bouh. Pas plus que le petit mont nommé le Kirkjufell,
sujet joliment photogénique (par beau temps).
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| c'est sûr le Snaeffels est là... dans les nuages |
En chemin, nous avons le temps d’admirer un renard
polaire qui n’aurait jamais dû se trouver si près de la route. Puis, un autre
animal nous attend. Pour nous adapter à la météo, nous avons prévu une visite
en intérieur. Ce sera le Shark Museum dans un site splendide en bord de mer. Nous
y apprenons le procédé de fabrication d’un mets traditionnel islandais très
réputé : le hakarl. La tradition remonterait au 17ème siècle. C’est
fait à partir d’un requin du Groenland. Toxique à l’état naturel, sa chair doit
faisander quelques mois sous terre pour devenir comestible. La bête en question
transpirant son urine, la chair fraîche a une énorme teneur en acide urique (appétissant
n’est-ce pas ?). Après ce faisandage, les morceaux de requin sont mis à
sécher à l’air plusieurs semaines.
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| Dents de la bête |
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| Séchoir |
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| Pas du lard, mais bien du requin |
Je peux vous dire que quand ça arrive dans
l’assiette, l’odeur et le goût d’ammoniaque sont toujours là. Mais nous sommes
venus, nous avons vu et nous devons goûter. Heureusement, le délicieux pain
noir servi avec fait passer cette saveur, comment dire, absolument
exécrable !! Enfin, c’était très instructif et tellement surprenant.
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| Je suis un "bébé" requin .... |
Promenade en images au ravissant port de
Stikkysholmur… avec quelques rares rayons de soleil.
Ce port se targue d’être spécialiste des
moules dont c’est la pleine saison. Pas un étal, pas une poissonnerie. Si
on veut en manger, ici, il faut aller les déguster au resto.
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| Bivouac en vue ! |
1 commentaire:
Je suis un bébé requin au ventre blanc, aux dents nacrées...dit la chanson : pour les dents, on voit...mais pour le "reste" on d'mande à voir !!!
...c'est pas tout ! Dans l'refrain y'a aussi :
Bébé requin, bébé velours
Bébé requin, bébé d'amour...(On se calme, hein !)
...et, y s'rait quand même pas déjà un peu faisandé "l'bébé" !!!!
A plus...quoi ?
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